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继喜茶后,又一现象级排队店,日营2万多,与期一会靠什么操作 

来源:杭州生活网 作者:一心 2018-04-04

  与期一会珍珠奶茶、泡沫红茶、台湾特色新鲜茶饮,一直都是台湾人们生活中的时尚饮品。以新鲜、方便、风味独特等优点迅速风靡全球。创始人罗先生,以其睿智的远见,卓越的头脑,带领饮食企业,致力引导这种世界潮流,研制出了独特配方、品位纯正的优质产品,并采用集团化工作模式,为企业注入了无限的源泉和动力。

  2002年5月份登陆深圳,并在深圳成立技术交流、新品研发、品牌技术支持、核心材料供应的奶茶学院,专供大型奶茶品牌的资深培训师来此进修学习,历经十多年的风雨彩虹,团队已上百家大型品牌输送技术和人才,范围遍布整个中国及东南亚各国,拥有巨大的业内影响力,是名符其实的业内精英团队。


 

  产品特色

  与期一会的菜单主要分为:混合茶、纯茶、传统奶茶、超级杯水果茶、当季限定、热茶鲜奶、咖啡八大类。以其悠悠的醇香、新鲜健康带领人们进入浪漫、迷人的饮品世界。贯彻时尚健康休闲的饮品文化,主要为商务、休闲人士提供新鲜特调的复合型饮品。饮品制作采用健康为主的原料,以平价化的价格销售,让广大消费者真正享受品质细腻、地道时尚健康饮品。

  研发产品

  有媒体报道,与期一会每一个员工每天都会喝不少于20杯奶茶,寻找创新的想法;为了保证茶的品质,专门进行定制,未来还计划深入产业链上游,对茶树进行改造,定制一些味道出来;在生产工艺上,把一杯茶的出品详细分成十步,细致到倒茶、加糖、铲冰等等都分别由不同人完成,提高了速度的同时也确保了口感的标准化。

 

  火爆场面

  与期一会奶茶店每日排队场面十分火爆,基本上从排队到拿到奶茶,需要等上一个小时左右。由于顾客都在店内等待,原本简约的店面挤满了人,拿到茶饮之后,顾客连转身都十分困难。在点评网站上搜索发现,点评中不乏“店面太小”、“座位稀疏”、“出品太慢”等吐槽,但大部分用户的评论还是以正面为主,“味道赞”、“拉花漂亮”、“终于等到你”是关键词。

  未来发展

  据悉,按照与期一会的计划,2018年目标是在全国开到500家门店,具体会在上海开到100家,广州、深圳开到200家,北京争取到50家,而目前已开业门店数量超过350家。

  赚钱吗?

  一家街边与期一会奶茶店的毛利润率约可达到90%,由于需要负担城市一线商圈的房租,购买更高品质的原料,根据与期一会奶茶经销商早前的说法,与期一会一杯奶茶的单价在10~18元之间,日销量大约在700~1000杯。奶茶成本在4元左右,毛利75%,纯利达到50%,如果按照10元一杯计算,那么一天的销售额最低可达7000元。如果按照平均消费1杯18元算,一天流水可达5400元,双休日估计销量可以翻一倍。”

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